Scald
Ziektebeeld
Er ontstaat een vlakke verbruining van de schil, die hoofdzakelijk op de groen en geel gekleurde delen van de vrucht voorkomt. Bij felrode rassen kunnen de verbruiningen ook overgaan op de roodgekleurde delen. Meestal treedt de verkleuring pas op na een zekere opslagduur. Het kan echter ook gebeuren kort na de opslag. Het vruchtvlees wordt niet aangetast door de schilverbruining.
Oorzaak
Bij het rijpen van de vrucht ontstaan vluchtige verbindingen, die de schorscellen van de schil van kwetsbare appelrassen kunnen doen afsterven. De getroffen delen van de schil worden bruin door de werking van de zuurstof uit de lucht.
Relevantie
Beschadigde vruchten zijn weliswaar eetbaar, maar de marktwaarde wordt negatief beïnvloed door het verminderde uiterlijk van de vruchten.